​
De start van het nieuwe jaar zette zich
goed in. De winter was weinig voelbaar,
winters meer zoals 20 à 30 jaar geleden,
het vriest nog amper.
Wat we in de plaats krijgen zijn nu de
overvloedige regen, onweer. De natuur
is onvoorspelbaar. Momenteel ontketent
de natuur zich op diverse plaatsen
in de wereld, vulkanen zijn terug actief in
Italië, tornado’s in de Verenigde Staten
van Amerika houden lelijk huis, bakken
regen vallen uit de lucht. Dit geeft op
veel plaatsen overstromingen, verzadiging
van de gronden met als gevolg dat
de planten verzuipen in de grond en niet
tot bloei komen. We krijgen terug een
beetje een herhaling van vorig jaar. De
vroege uitlopers hadden dan weeral last
van de eerste vorst en konden het niet
overleven. Doch de natuur herstelt zich
en de nieuwe uitlopers zullen toch nog
de nodige vruchten en een kleinere opbrengst
geven.
België ligt momenteel op de klimatologische
grens van de wijnbouw. Wijn
maken in onze streken is een voortdurende
strijd om tot een optimale rijpheid
te komen. Normaal is dit goed mogelijk
tot de 50ste breedtegraad, op beschutte
plaatsen lukt het nog tot de 53ste
breedtegraad. We zien wel dat door
de klimaatopwarming deze grens opschuift
naar het noorden. Door de soms
warmere zomers krijgen we zeer rijpe
druiven met als resultaat mooie wijnen.
Maar door de klimaatopwarming krijgen
we ook te maken met extreem onweer,
hagelbuien en vroege vorst.
De ligging van uw wijngaard is zeer belangrijk,
alsook het druivenras dat je gaat
aanplanten. De Europese Commissie
heeft gebieden bepaald tot Beschermde
Oorsprongs Benaming, BOB. Vergelijkbaar
met de Franse AOP. Een BOB
bepaalt dus een specifiek gebied, waar
men moet beschikken over een bepaalde
vakkennis en uitvoering op de wijngaard.
Op een Beschermde Geografische
Aanduiding (BGA), in Frankrijk
een IGP. In België heeft men 7 BOB’s
, Hageland, Haspengouw, Heuvelland,
Maasvallei Limburg, Vlaamse mousserende
kwaliteitswijn, Crémant de Wallonie,
Côtes de Sambre et Meuse. En 3
BGA’s, Vin de Pays des Jardins de Wallonie,
Vlaamse landwijn.
De voorzitter
William Beeckman

EDITORIAAL   APRIL - MEI - JUNI 24.
De start van het nieuwe jaar zit erop.
Iedereen vond het eerste boekje een
mooie inhoud.
Het opmaken van het boekje kunnen we
niet alleen maken? Het moet een gezamenlijk
werk worden. Ik ga niet alleen
met de pluimen lopen.
Ieder heeft zijn ervaring en dat moeten
we gezamenlijk delen, dat maakt het alleen
maar fijn.
Ik zelf ben geen bierbrouwer, heb er ook
geen verstand van, maar ik zie een 10-tal
afdelingen die naast wijn ook een bierafdeling
hebben. Het potentieel in deze
afdelingen moet weerspiegeld worden in
dit boekje.
Ik zie dat er in diverse afdelingen cursussen
worden gegeven over bier maken.
De tijd ontbreekt mij om nu ook een
cursus bier maken te volgen. Iedereen
weet te vertellen dat het niet zo moeilijk
is en men vlug tot drinkbare resultaten
komt. En dan is mijn ervaring tot men er
aan begint, dan komen de vragen.
Er wordt mij verteld dat het ligt dat de
bierbrouwers niet graag hun recepten
vrijgeven en het als een geheim beschouwen
en het niet graag prijs geven.
Als het vergelijkbaar is als wijn maken heb
ik daar mijn vraagteken bij, niemand lukt
erin om steeds dezelfde wijn te maken.
De rijpheid van de vruchten is ieder jaar
verschillend, ook de zuurheid verschilt
en het gistingsproces verloopt steeds
anders door de diverse omstandigheden.
In de Champagne waar ze grote hoeveelheden
aanspreken om te mengen
lukken ze er ook niet ieder jaar in om
hetzelfde te maken, steeds doen zich
kleine verschillen voor. Een Moët &
Chandon of een Veuve Clicquot zijn ook
ieder jaar niet hetzelfde, het lijkt er wel
op maar toch zijn er verschillen en dat zal
ook zo zijn met bier.
Dus geeft jullie geheime recepten vrij
zodat iedereen ervan kan genieten en
ervaringen onderling kan delen. Iedereen
zal er uit leren en bij gezamenlijke
proeverijen meer ervaring op doen.
Op deze manier zal het een verrijking
geven voor iedereen en een verrijking
van de hobby.


​Voorwoord januari februari maart  2024
 Editoriaal
Een voorspoedig 2024.
Het voltallig hoofdbestuur wenst alle bestuurs- en gildeleden een voorspoedig, gezond en vreugdevol 2024.
VOLTALLIG mogen we zeggen want op de bestuursvergadering van 12 december 2023 was het oude bestuur (tot april 2024) en het nieuwe bestuur vanaf (13
april 2024) aanwezig.
2023 was een bewogen jaar.
Het oude bestuur gaf te kennen dat ze er zouden mee stoppen op het einde van 2023. Marcel Penders, Eddy Van Der Jonckheyd en Gabriël Roeffaers hebben er al decennia opzitten en hebben zich steeds volledig ingezet. Jammer dat
op de algemene vergaderingen van de afgelopen 5 jaar de oproep, om zich als bestuurslid bij het hoofdbestuur aan te
melden, niet werd ingewilligd.
Er kwam geen enkel antwoord van de VAW afdelingen. Dat onze hobby’s op deze manier zouden verloren gaan kon
niet door de beugel. De wens was er wel om nog lang en met veel plezier deze te mogen uitoefenen, maar er was geen
respons op onze vraag.
Het bestuur van het VWMG vond dat dit niet mocht gebeuren en zo kwamen we tot een nieuwe ploeg. Marcel zorgde dat
het ledenbestand werd overgenomen door Yves Beeken (VAW), het secretariaat blijft bij Maryse Antonissen, die dit
al geruime tijd met volle overgave doet.
Luc Goessens komt als ondervoorzitter aan bod, maar uiteraard blijft hij bij zijn hoofdstuk “wijn maken” en alles wat daar rondhangt. Een nieuwkomer is Philip Degezelle die de financiën gaat beheren en ook zal bijdragen tot het wijngebeuren.
Tot slot zal ik mij ontfermen over het voorzitterschap en de redactie van ons boekje, ons bindmiddel. Ik verwacht van
jullie heel wat literatuur.
​
De nieuwe voorzitter
William Beeckman

                      

 

​ 

Gilde opstarten ?

Is er nog geen gilde in uw buurt?
Je bent met zo'n 5 wijnmakers- en/of bierbrouwersvrienden?
Je wil snel groeien door nieuwe leden aan te trekken. Ben je bereid om de handen uit de mouwen te steken?
Wil je kennis vergaren
en deze ook doorgeven?
Ja !?
Dan staat het VAW-nationaal achter uw initiatief en steunen uw gilde
met raad, daad en kennis.